Frühstück


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Frühstück

Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Das frühe Stück Brot, als erste Mahlzeit am Morgen, gab unserem Wort "Frühstück" die Bedeutung.
Die Annahme, dass ein üppiges Frühstück verhindere, dass wir im Laufe des Tages zuviel Nahrung zu uns nehmen würden, da wir dann ja ausreichend lange gesättigt seien, hat sich nicht wirklich bestätigt. Ob ein Verzicht auf das Frühstück, besonders in Zeiten des Intervallfastens, besser ist, jedoch auch nicht. Und ob es wirklich die wichtigste Mahlzeit ist, hängt da eher von unseren Lebens- und Arbeitsgewohnheiten ab.

Was kann ein gutes Sportfrühstück?

Gute Sportler müssen immer zu gegebener Zeit ihren Körper mit den passenden Nährstoffen versorgen. Sie sollten beim Frühstück auf komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette und Eiweiß setzen. Damit der Blutzuckerspiegel konstant bleibt, ist ballaststoffreiche Nahrung zum Frühstück wichtig, ebenso wie ein hoher Eiweisanteil. Es macht länger satt und der Körper verbraucht mehr Energie beim Aufspalten von proteinreicher Nahrung. Auch Smoothies gehören heute oft dazu, wobei hier Vorsicht geboten ist bei der Verwendung von Früchten. Neben dem hohen Anteil an Vitaminen enthalten sie auch viel Zucker. Da ist der Gemüsesmoothie die bessere Wahl!

Und was ist mit den Kohlenhydraten?

Wer auf Kohlenhydrate weitesgehend verzichten möchte, für den gibt es inzwischen auch eine große Auswahl an Produkten. Neben Smoothies, dem Eiweißbrot, Magerquark oder Eiern, können Nüsse, Samen und Beeren quasi als Müsli das Frühstück abrunden. Es gibt sogar Low-Carb Pancakes, für die, die es lieber "amerikanisch" mögen.